三絲拌涼麵

三絲拌涼麵是一道家常菜，主要原料是雞蛋面，豆腐皮，鹽，豆芽，雞精，黃瓜老抽，麻油，醋，炸花生，花生醬。

基本介紹

• 中文名：三絲拌涼麵
• 主要原料：雞蛋面，豆腐皮，鹽，豆芽，雞精，黃瓜老抽，麻油，醋，炸花生，花生醬。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫保存

材料

雞蛋面，黃瓜，豆腐皮，鹽，豆芽，雞精，老抽，麻油，醋，炸花生，花生醬。

做法

1.黃瓜、豆腐皮切絲備用。水沸後煮熟麵條，撈出沖涼開水降溫。

2.碗裡舀入花生醬，加麻油，醬油、鹽、雞精、醋和少量開水調合成汁。

3.放入黃瓜絲、豆腐皮絲、豆芽絲和炸花生。

4.倒入涼麵拌勻即可。