三熟壓榨花生油

三熟壓榨花生油的工藝流程---------花生米經破碎後成為花生坯。先蒸熟五分鐘後，進入第二熟環節-----炒坯。炒約五分鐘後，自動進入傳統一米二直徑大鐵鍋，進行精炒。將花生坯炒至金黃油亮，香味濃郁時方可出鍋。利用傳統立式一百噸油頂式 榨油機，進行壓榨花生油。

基本介紹

• 中文名：三熟壓榨花生油
• 地點：膠南市海青鎮坳里村老油坊
• 始建於：上世紀三十年代
• 開始：絲槓擰力榨油機

傳承歷史

膠南市海青鎮坳里村老油坊-------始建於上世紀三十年代的坳里村老油坊，從絲槓擰力榨油機到螺旋榨油機再到電腦數控自動榨油機，有了翻天覆地的變化。利用傳統工藝，獨創了三熟壓榨花生油的工藝流程---------花生米經破碎後成為花生坯。先蒸熟五分鐘後，進入第二熟環節-----炒坯。炒約五分鐘後，自動進入傳統一米二直徑大鐵鍋，進行精炒。將花生坯炒至金黃油亮，香味濃郁時方可出鍋。利用傳統立式一百噸油頂式 榨油機，進行壓榨花生油。

開拓未來

坳里油坊在近十年，通過自身研製生產新型榨油機輔助設備，取得了長足的發展。一躍而成為膠南市最先進的榨油坊。

老油坊榨油 三熟壓榨花生油

坳里油坊現擁有9台電腦數控榨油機。傳統工藝，先進機械。用精選優質花生米（海青鎮萬畝有機無公害花生基地），精心壓榨成優質花生油。在注重飲食健康的今天，將會有更多的人選擇坳里油坊生產的純正壓榨花生油。

特點

經過三熟工藝加工出來的花生油，油質清亮，香味濃郁。保持了傳統花生油的營養。

附言

花生油知識介紹：花生油為豆科植物花生的種子榨出的油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。可提供給人體大量營養，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構成人體內多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一，可用於炒、煎、炸各種菜餚和食品。花生的油脂含量約有50%，很適合拌沙拉或作為炸油。也用來制植物奶油或魚罐頭。 花生油營養分析：1. 中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅；

油坊榨油圖片

2. 花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效；

3. 營養專家還在花生油中發理了3種有益壽延年於心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑；

4. 是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。 花生油補充信息：優質花生油一般呈淡黃色，油體澄清、透明、無雜質，有濃郁花生香味，無異味。花生油應裝入密封玻璃瓶，選擇陰涼乾燥處保存。保質期1年左右。 花生油適合人群：適合所有人，特別是中老年人食用。 花生油食療作用：花生油味甘、性平，入脾、肺、大腸經；

可補脾潤肺、潤腸下蟲；

花生油熟食，有潤腸逐蟲之功效，可治療蛔蟲性腸梗阻。 花生油做法指導：1. 花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。

2. 花生油油耐高溫，除炒菜外適合於煎炸食物。

3. 用花生油炒菜，在油加熱後，先放鹽，在油中爆約30秒，可除去花生油中可能存在的黃麴黴素。

4. 植物油可防止粥沫：煮稀飯時，往鍋里滴幾滴花生油，並改用文火，稀飯就不會有沫子外溢了。