三丁小炒是一道由鹽、蒜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：三丁小炒分類：家常菜主要食材：胡蘿蔔，青蒜，豬裡脊肉佐料：油、鹽、料酒、白糖輔料：鹽適量、蒜1瓣 製作步驟1.豌豆洗乾淨，入開水鍋焯1-2分鐘，胡蘿蔔洗淨切均勻的丁。三丁小炒2.豬裡脊洗淨切均勻的小丁，入油鍋迅速翻炒至變色，加少許料酒後出鍋，起油鍋，入胡蘿蔔丁翻炒至胡蘿蔔丁稍軟。3.加入豌豆和肉翻炒，加鹽和糖調味即可出鍋。
