一品高壓參

湯色潔白，海參營養豐富。海參一定要輕湯否則會咬不動，海參是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：一品高壓參
• 特點：湯色潔白，海參營養豐富
• 原　料：高壓參一隻15克
• 輔料：雞粉2克鹽2、味素2克

原　料

高壓參一隻15克、鴿蛋一個、木耳兩片、鮮香菇一個、香蔥末、香菜末、奶湯400克、料酒10克、雞粉2克鹽2、味素2克。

特　色

湯色潔白，海參營養豐富。

操　作

（1）鍋內添水加入料酒燒開放入海參鴿蛋木兒香菇輕燙放入盅內。

（2）鍋內放入奶湯加入雞粉，鹽，味素燒開倒入盛有海參的盅內。

（3）上桌是撒上香蔥，香菜末即成。

貼士

海參一定要輕湯否則會咬不動

營養價值

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