\x22果糖-1_中文百科全書

果糖是一種單糖，是葡萄糖的一種同分異構體。果糖在自然界中廣泛存在，尤其是甜度比較高的水果中，含有大量果糖，蜂蜜中也含有豐富的果糖。蔗糖是一種雙糖，結構是1分子的果糖再加上1分子的葡萄糖。果糖是一種能量的補充劑，也可以用於體液的補充。果糖比葡萄糖容易形成糖原，主要通過肝臟的果糖肌酶代謝，代謝以後形成乳酸迅速轉化成能量。