青椒草蝦是一道由草蝦、青椒絲等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:青椒草蝦
- 主要原料:新鮮的草蝦
- 是否含防腐劑:否
- 配料:青椒,大蒜
食材準備,製作方法,
食材準備
將草蝦腹部的大小鉗子、蝦須都用剪刀剪去,然後把頭上的尖刀也剪去,
最後將修剪好的蝦,在加入少許的鹽水裡泡一會,再在流水下搓洗乾淨待用
這樣處理的草蝦,炒好後可以帶殼一起吃
製作方法
1.處理好的草蝦、青椒絲、大蒜片、蔥、姜
2.油熱蔥、姜熗鍋,加入草蝦,大火翻炒
3.很快蝦就會變色,變色後加入青椒、大蒜片、鹽、醋、白糖、料酒
4.翻炒至能聞到青椒的香味即可。