長湖鱤魚

長湖鱤魚，生長於湖北省荊門市境的長湖水域中。該魚體細長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙狀。

基本介紹

• 中文學名：長湖鱤魚
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門

形態特徵

口大，端位，下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須，眼小，稍突出。下咽齒3行，齒末端呈鉤狀。鱗細小。背鰭較小，其起點位於腹鰭之後；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡黃色。 長湖鱤魚，游泳衝力極強，性格兇猛，行動敏捷，常襲擊和追捕其它魚類，一旦受其追擊就難有逃脫者，屬典型的掠食性魚類。

生活習性

親魚於每年4-6月在五花浪、大廟嘴一帶的急流中產卵。幼魚從淺灘游入湖泊中攝食、肥育，秋末以後，幼魚和成魚又到長湖河床深處越冬。生長十分迅速，最大個體長達2米多，重量可達60多公斤。1990年10月，荊門市沙洋區蛟尾鎮港口村漁民張士華，就用圍網在長湖捕得一條重56公斤的鱤魚。

分布地區

中國湖北省荊門市境的長湖水域中

更多介紹

長湖鱤魚天然產量高，為荊門長湖中的大型經濟魚類之一。但因大量吞食其它經濟魚類，又被視為長湖水域中的“害魚”之首。長湖鱤魚肉質鮮美，是荊門地區接待來賓的重點菜餚，一向被列入大型上等特色食用魚類菜譜。特別是清蒸長湖鱤魚，魚肉鮮嫩，魚香誘人，清新撲鼻，十分爽口，令人垂涎欲滴，食之回味無窮。每百克鱤魚可食部分含蛋白質18.1-20.8克，脂肪1.3-5.4克，熱量84-132千卡，鈣11-24毫克，磷144-203毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效，主治脾胃虛弱、反胃吐食等症，經常食用，效果明顯。