野菜草蝦拌飯

一道主食名稱,白米搭配鮮嫩的草蝦,營養豐富,美味可口,一道簡單美味的家常菜餚。

基本介紹

  • 中文名:野菜草蝦拌飯
  • 主要食材:草蝦,蛋 ,豇菜 ,豌豆莢
  • 口味:營養豐富,美味可口
  • 輔料:白飯 80公克,鹽 2小匙
草蝦 2隻
蛋 1/2個
豇菜 3公克
青豆仁 20公克
豌豆莢 5片
大陸A菜 5公克
紅蘿蔔 10公克
白飯 80公克
鹽 2小匙
橄欖油 1/2小匙
1.蛋加入少許的鹽打散成蛋液,取平底不沾鍋,倒入橄欖油燒熱,慢慢倒入蛋液煎成蛋皮後起鍋,切成蛋絲備用。
2.紅菜、大陸A菜、紅蘿蔔洗淨切小片,連同青豆仁、豌豆筴以加入鹽的沸水氽燙後撈起瀝乾;蝦子洗淨去腸泥以沸水氽燙後去殼備用。
3.將白飯放入碗中,加入少許鹽及及作法2的材料(蝦子除外)拌勻,再鋪上蛋絲及草蝦即可。

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