蔬菜燉牛肉

蔬菜燉牛肉

蔬菜燉牛肉是用小塊的慢燉牛肉、植物油、洋蔥、番茄醬、低鈉低脂的牛肉湯等製作而成的菜品。

基本介紹

  • 中文名:蔬菜燉牛肉
  • 主要食材牛肉
  • 口味:鹹鮮
  • 難易程度:中等
材料:,做法:,

材料:

小塊的慢燉牛肉,455克,植物油,15毫升,洋蔥,1個,番茄醬,1罐,低鈉低脂的牛肉湯,1罐,切成小塊的胡蘿蔔,130克,土豆,3個,新鮮的迷迭香,1枝,乾百里香,1茶匙,桂葉,1片,紅椒碎,1/4茶匙,白蘑菇,280克,四季豆,285克

做法:

1.切去牛肉上的脂肪。放油進大鍋里,高溫加入,然後加入牛肉進去煎。煎約10分鐘或者牛肉變成褐色,就把牛肉盛起。
2.洋蔥切成薄條。加洋蔥和番茄醬在大鍋里,用中火煎約5分鐘或直到洋蔥變軟。然後把牛肉重新倒進大鍋里,再加入牛肉湯用慢火燉。用蓋蓋著燉1到1個半小時或直到肉變軟。
3.土豆切成小塊。然後把土豆塊、胡蘿蔔塊、迷迭香、乾百里香、桂葉以及紅椒碎全加進大鍋里。蓋上蓋再燉45分鐘。(如果水有點乾,可以再加點水)
4.最後,加入白蘑菇四季豆,再燉10-15分鐘即成。上桌前要把桂葉迷迭香去掉。

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