蔥白鱧魚

蔥白鱧魚是一道以魚、蔥白料酒、醬油、薑片等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蔥白鱧魚
• 主要食材：鱧魚
• 口味：可口
• 輔料：蔥白、料酒、薑片、醬油各適量。

基本信息

【菜譜名稱】 蔥白鱧魚

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 利水除濕，補脾消腫，益腎養肝。適合於營養性水腫、妊娠 胎動、漏紅食用。

製作原料

配料：蔥白50克。調料：料酒、薑片、醬油各適量。

製作過程

鱧魚留鱗，去腸雜，洗淨，放入容器內，加入少許水、料酒、蔥白，上屜旺火蒸20分鐘，即可蘸醬油食用。