草蝦蓋澆飯

草蝦蓋澆飯

草蝦蓋澆飯是以熱米飯、草蝦為主材的製作美食。

基本介紹

  • 中文名:草蝦蓋澆飯
  • 主要食材:熱米飯,草蝦
  • 口味:香
  • 配料:豆腐皮,雞蛋,芹菜、番茄的
原料:,輔料:,做法:,

原料:

熱米飯250克,草蝦5隻,豆腐皮2張,雞蛋1個,芹菜、番茄各50克?

輔料:

鹽、醬油各適量,青芥末5克

做法:

1、將雞蛋打散,在鍋中放少許油,倒入蛋液,慢慢轉動鍋攤成蛋皮,取出,切成細絲。
2、草蝦去殼和泥腸,洗淨,入沸水焯熟,撈出;芹菜去葉洗淨,切成絲;豆腐皮切絲,與芹菜絲同時入沸水中焯熟;番茄燙去皮,切片。
3、少量青芥末加入醬油和少量的鹽,調成芥末醬
4、將做熟的蛋絲、芹菜絲、番茄片、草蝦、豆腐皮絲放在熱米

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