一種主要由糯米粉和紅豆做成的軟糕點類食物，富含碳水化合物。
基本介紹
- 中文名：紅豆糯米糍
- 別稱：糯米糍
- 主要原料：紅豆
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：富含碳水化合物
- 主要食用功效：富含碳水化合物
- 適宜人群：中老年
- 副作用：無
- 儲藏方法：低溫
原料：,配料：,做法：,做法二,一、材料,二、步驟,
原料：
250g糯米粉
配料：
25g白糖適量豆沙適量豆子適量椰蓉
做法：
1糯米粉加適量白糖和成麵團。
2煮好的豆子搗碎捏成小球備用。
3把糯米麵團分成若干小份，揉圓捏成片包上豆沙球。
做法二
一、材料
用到了：a:糯米、澄面、牛奶、少許色拉油，白糖(量看個人口味)、
b:全麥餅乾、百力滋(這兩樣純屬個人瞎折騰，家裡有椰絲之類的筒子還是放椰絲好了)、熟糯米粉
c:自製紅豆餡、(還做了幾個黑朱古力餡兒的)
自製紅豆餡：紅豆洗淨提前浸泡，放入電飯煲，加水至少沒過紅豆，煮，看量多量少，中間可以再加一次水，豆子煮爛開了，放白糖或紅糖，用紗布稍稍濾去豆湯，放入冰櫃冷凍室，要用的時候取出解凍即可。
二、步驟
方法一：
這個方法比較不容易粘手，偷懶~~而且形狀也更漂亮些~
1、 將糯米粉，澄面和糖混合，加入牛奶和少許油，糯米粉、澄面、牛奶比例差不多是10：1：5，攪拌均勻了，揉成麵團。
2、 將麵團分成若干等份。
3、 像包湯圓那樣包入豆沙餡(朱古力餡)，入蒸籠蒸熟。
4、 全麥餅乾放到保鮮袋中用擀麵杖揉碎。
5、 取出滾上熟糯米粉、椰絲或全麥餅乾碎，均勻裹上一層即可。
方法二：
這種做法很粘手~~可以沾點熟糯米粉防粘~
1、 將糯米粉，澄面和糖混合，加入少許油，適量牛奶(量比第一種方法要多一些)，成麵糊狀。
2、 將糯米麵糊蒸熟。
3、 趁熱分成N等份，取一份，放入保鮮袋，用擀麵杖擀成圓形塊。
4、 包入紅豆陷。
5、 滾上熟糯米粉或餅乾碎粒即可。
