基本介紹
- 中文名：《硬脂醯胺市場調研報告》
- 依據：產能、產量、消費、價格、進出口
- 分析：後市發展預測市場競爭及經銷渠道
- 特點：清楚而詳細
決策,性能,性狀,特性及套用,市場研究報告圖片目錄表,
決策
我們的客戶將我們的研究用於長期戰略投資決策，特別是各大公司的戰略投資部門使用我們的報告向董事會提供建議。每篇報告包括該行業的一個戰略性產品。內容包括市場條件，主要生產商經銷商分析，技術情況，市場趨勢，可靠的五年市場預測及投資該產品的風險分析。報告清楚而詳細，使用大量的表格和圖解來表現市場數據，為項目可行性研究提供了豐富的信息資源。通過我們的分析， 您可以時刻掌握進出口渠道、價格和市場動態等。為更加合理的控制成本和擴大利潤提供決策和建議性參考。
性能
白色或淺黃白色粉末或脆性固體，稍具吸濕性。溶於乙醇和熱的油脂，不溶於水,能分散於溫水中。硬脂醯乳酸鈉或鈣
都能於小麥蛋白質發生強烈的相互作用,其中的親水基團會與小麥的麥膠蛋白結合,而疏水基團則與麥谷蛋白結合,形成麵筋－蛋白的複合物。使麵團在調製過程中提高彈性,延伸和韌性。在焙烤食品中可起到防止麵包老化和組織鬆化的作用。而在饅頭中可使體積增加,不容易塌陷和老化。而且組織柔軟均一,不易變硬,掉渣。GB2760規定的用途範圍:水包油型的脂肪乳劑;乳飲料;餅乾;糕點、麵包;火腿腸(麵包改良劑,乳化劑,硬脂醯乳酸鈉)。
性狀
乳白色粉末或片狀固體，能夠分散於熱水中，可溶於熱的油脂。
特性及套用
具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，套用於麵包、饅頭、速食麵、麵條、餃子、等麵製品中。
1增強麵團的彈性、韌性和持氣性，增大麵包、饅頭的體積，改善組織結構。
2使麵條、速食麵的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3使餅乾容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
4可與直鏈澱粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。
5提高冷凍食品的質量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。
市場研究報告圖片目錄表
1) 中國硬脂醯胺生產商列表
2) 中國硬脂醯胺產能表(圖)
3) 中國硬脂醯胺產能產量表(圖)
4) 中國硬脂醯胺產能預測表(圖)
5) 中國硬脂醯胺國內消費結構及預測表(圖)
6) 中國硬脂醯胺國內消費預測表(圖)
7) 中國硬脂醯胺產能產量與消費對比表(圖)
8) 中國硬脂醯胺市場價格走勢表(圖)
9) 中國硬脂醯胺進出口統計表(圖)
10) 中國硬脂醯胺進口統計表(圖)
11) 中國硬脂醯胺進口統計表(圖) (分國家統計)
12) 中國硬脂醯胺出口統計表(圖)
13) 中國硬脂醯胺出口統計表(圖) (分國家統計)
14) 中國硬脂醯胺進出口比較表(圖)
15) 國外硬脂醯胺產能產量與消費對比表(圖)
16) 國外硬脂醯胺生產商進口商表
