煙燻三文魚蛋黃醬

基本介紹

• 中文名：煙燻三文魚蛋黃醬
• 外文名：Smoked salmon mayonnaise
• 類型：食品
• 屬於：美食

材料

雞蛋12隻，西芹2根，切塊，紅洋蔥1個，切塊，煙燻三文魚肉150克，切成丁，蛋黃醬225克，新鮮蒔蘿3湯匙，切塊，現磨黑胡椒粉和鹽適量

做法

1.將雞蛋放到鍋里，用冷水蓋住雞蛋。將水煮沸後蓋上蓋，移開爐灶，讓雞蛋在熱水中放置10-12分鐘。然後將雞蛋取出，冷卻，去殼並切塊。

2.用一個中碗，將雞蛋，西芹，洋蔥，三文魚肉和蛋黃醬攪拌一起，再用少許蒔蘿，鹽和黑胡椒入味。放到冰櫃里至少2小時以便入味即可。