港式蜜汁叉燒飯

港式蜜汁叉燒飯

基本介紹

  • 中文名:港式蜜汁叉燒飯
  • 主要食材:豬肉,米飯
  • 分類:港式,飯
用料,做法,

用料

材料
用量
豬肉
500g(前臀尖的位置,當然梅肉是做叉燒肉最好的選擇,可惜我沒買到)
米飯
大蒜
5瓣
綠色蔬菜
適量(這個可以選擇自己喜歡的蔬菜)
李錦記叉燒醬
4勺(圖中的勺子)
蜂蜜
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
蜂蜜
2勺
生抽
3勺
水澱粉
適量

做法

1. 將肉洗淨,放水裡1個多小時浸泡出血後瀝乾水分,切成拳頭大小
港式蜜汁叉燒飯

2. 準備醃料部分:將蒜壓成泥
港式蜜汁叉燒飯

3. 將蒜泥,李錦記叉燒醬,蜂蜜,料酒,生抽,老抽放入碗中,混合均勻
港式蜜汁叉燒飯

4. 將切好的肉放入醬汁里
港式蜜汁叉燒飯

5. 每一塊均勻的占到醬汁里
港式蜜汁叉燒飯

6. 用保鮮膜封住表面放冰櫃冷藏研製半天
港式蜜汁叉燒飯

7. 將醃好的肉置於烤網上,並刷上一些醃漬時使用的醬料。放入預熱好的烤箱中下層,以200度的溫度,烤約25-30分鐘。30分鐘後,將肉取出並翻面,再將剩餘的醬料均勻地刷在肉上,繼續烤30分鐘至熟即可出爐
港式蜜汁叉燒飯

8. 綠葉蔬菜洗淨
港式蜜汁叉燒飯

9. 開水焯一下綠葉菜並瀝乾水分
港式蜜汁叉燒飯

10. 鍋內放入蜂蜜和生抽
港式蜜汁叉燒飯

11. 開鍋後放入水澱粉迅速攪拌關火即可
港式蜜汁叉燒飯

12. 盛入米飯,叉燒肉切片,放入蔬菜,淋上燒好的醬汁,動筷子吧
港式蜜汁叉燒飯

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