栗子冬瓜排骨湯

此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通冬瓜薏米排骨湯利小便之功效。主要功效此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通冬瓜薏米排骨湯利小便之功效。主要功效此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、

基本介紹

• 中文名：栗子冬瓜排骨湯
• 主料：冬瓜、栗子、排骨、薑片
• 調料：料酒、鹽、雞精
• 主要工藝：燜

製作材料

材料：冬瓜、栗子、排骨、薑片

調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小塊，待用。

（2）將排骨洗淨，放在案板上剁成塊，待用。

（3）將栗子放入清水中煮一下撈出，趁熱時剝殼，待用。

（4）將剁好的排骨放入清水鍋中，放上薑片煮開，撈出。

（5）再將焯過的排骨放入高壓鍋里，倒入水，加點料酒、

蓋上蓋燒煮10後分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。

（6）接著，合入冬瓜攪動一下開火煮開。

（7）然後，合入栗子煮至冬瓜和栗子熟軟。

（8）最後，加點鹽、雞精調味，即可。