恩發德蒸餃

恩發德蒸餃

恩發德蒸餃屬於天津市的特色小吃,是天津小吃中的代表,其味道鮮美,是其他地域小吃所不具備的,要想吃天津小吃,那恩發德蒸餃則是不二之選。

基本介紹

  • 中文名:恩發德蒸餃
  • 主要食材:餃子
  • 分類:小吃
  • 口味:鹹
恩發德蒸餃
恩發德蒸餃
天津地區清真風味小吃。1921年由時文德創建。用洗淨的西葫去皮去瓤,羊肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯,上屜用旺火蒸熟。 特點:有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。

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