家常蓮藕排骨湯

家常蓮藕排骨湯

“中醫認為,秋冬季不但要有足夠的能量抗寒御病,還要貯存體力,為來年的“春生夏長”做好準備。所以,在秋冬季節里最宜飲用溫暖而營養的湯水。蓮藕的營養價值很高,具有消食止瀉,開胃清熱,滋補等功效,而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道,清熱消痰、補血養顏的功效,而且還能夠有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款湯,適合經常食用。”

基本介紹

  • 中文名:家常蓮藕排骨湯
  • 主要原料:排骨300克,蓮藕300克
  • 主要食用功效:清熱涼血,健脾開胃
  • 適宜人群:一般人群
簡介,材料,調料,製作流程,

簡介

自古以來,都有無湯不成席的說法,餐桌上一碗湯是很重要的。營養又好喝的蓮藕排骨湯如何做呢?一罐鮮醇香美的湯,是這個秋季最好的壓軸戲,蓮藕排骨湯上桌了!

材料

排骨300克、蓮藕300克

調料

1大匙、胡椒粉1小匙、2小匙、味素1小匙、香蔥2棵、生薑1塊

製作流程

1、排骨洗淨,砍成3厘米長的節,刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨,生薑洗淨切成兩半;
2、鍋內放適量水,放入半塊生薑、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,氽水後撈出待用;
3、炒鍋置火上,加水,下入排骨、蓮藕、半塊生薑、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,燉約45分鐘;
4、向砂鍋內放精鹽、胡椒、味素即可。

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