周末疙瘩湯

周末疙瘩湯是一道菜品，主要原料是麵粉、土豆、番茄，配料是鹽、番茄醬等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：周末疙瘩湯
• 主要原料：大米、洋蔥1個，雞蛋2個、南瓜丁、土豆泥
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪，蛋白
• 適宜人群：老少皆宜
• 輔料：鹽適量、番茄醬適量、麵粉、清水

材料

主料

大米、洋蔥1個、雞蛋2個、南瓜丁、土豆泥

輔料

鹽適量、番茄醬適量、麵粉、清水

工具

微波爐

做法步驟

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. 兩隻中等大小土豆洗淨，切半微波爐高八分鐘。筷子可順利插入即可。去皮，壓成泥

2. 兩隻雞蛋打散備用

3. 蛋液加入土豆泥中

4. 蛋液與土豆泥充分混合

5. 加入麵粉，分次加入，混合

6. 我把半斤麵粉全用完了，仍然沒有達到不沾手狀態，不知道兩隻雞蛋兩隻土豆要用多少麵粉合適？揉面真是體力活。。。。。蓋上保鮮膜醒發30分鐘以上

7. 醒發完後，在木板上撒上乾麵粉，開始做貝殼。哈哈。這個需要耐心，那么大陀麵團，我做了二十分鐘

8. 下麵疙瘩嘍：）水燒開下疙瘩，注意要用湯勺攪一下，別沾鍋底。等略開加入一次冷水。再煮至漂起。

9. 將煮好的疙瘩盛入冷水裡被用

10. 兩隻番茄背上切十字，入開水滾一下放回冷水，易於剝皮

11. 蕃茄洋蔥切丁

12. 起油鍋爆香洋蔥

13. 加入蕃茄翻炒

14. 加水。（我用了濃縮湯料）其實沒必要，不健康，清水就行

15. 加蕃茄醬，鹽，煮至稍濃稠

16. 加入麵疙瘩翻炒拌勻

17. 出鍋嘍，加胡椒粉