印尼焗草蝦

印尼焗草蝦

印尼焗草蝦是一道美食,由九層塔50克,草蝦製作。

基本介紹

材料,做法,

材料

主料:九層塔50克,草蝦400克。調料:椰汁30克,泰式紅咖喱(可用其他咖喱粉代替)20克,鹹蛋黃10克,味素10克,鹽10克,色拉油750克,上湯30克。

做法

1、將九層塔切成末備用。
2、將草蝦洗淨、控水,放入燒至七成熱的色拉油中小火滑油至體表發紅色時取出。
3、鍋內放入上湯,大火燒開後,放入草蝦、九層塔、椰汁、鹹蛋黃小火翻炒至鹹蛋黃髮散時用泰國紅咖喱、味素、鹽調味後出鍋裝盤。

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