基本介紹
- 中文名：卡蕾多爾
- 主要食材：無鹽牛油，低粉
- 分類：下午茶，蛋糕，糕點
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
無鹽牛油 | 140克 |
低粉 | 280克 |
花果茶粒 | （濕）150克 |
糖粉 | 100克 |
鹽 | 少許 |
雞蛋 | 60克（1個） |
做法
1. 花果茶75克用35克香橙酒及40克熱水泡1小時，使其軟化濕潤即可 |
2. 牛油放室溫軟化，加糖粉、鹽稍微打發至泛白、膨脹 |
3. 雞蛋打散、分次加入拌勻 |
4. 低筋麵粉篩過後加入，用橡皮刀攪拌均勻，裝入擠花袋 |
5. 模內抹油，擠一層麵糊模型內，鋪上浸好的花果茶，再擠一層麵糊，掛平表面。（可以在表面刷一層蛋汁） |
6. 烤箱預熱200度烤約20分鐘 |
