沉船發掘
沉沒於1600年的
菲律賓“
聖迭戈號”,1613年葬身於非洲西部
聖赫倫那島海域的“白獅號”,埃及的福斯塔遺址、日本的關西地區等均相繼發現大量的“克拉克瓷”。廣東汕頭市
南澳縣海域的明代古沉船“
南澳1號”出水大量青花瓷器,被專家鑑定為產自福建省漳州市的“克拉克瓷”。令人費解的是,這種盛產於中國的瓷器在國內卻罕見收藏。考古界根據其工藝、風格、紋飾特點,曾經推測它是明清
景德鎮或武昌所產的青花瓷。
產地推測
20世紀90年代,福建平和南勝、五寨明清古窯址找到“克拉克瓷”、“汕頭器”的窯址和銷往日本等國的實物標本的訊息開始不脛而走。國內外陶瓷界欣喜萬分,眾多目光頓時投向平和這個平素不為人所知的
閩南山區縣。其時,
日本關西地區也出土了一批“產地不明”的青花和彩繪瓷器。中日兩國學者共同在漳州進行考古發掘,最終確認瓷器的產地就是漳州。這也徹底解決之前陶瓷界的諸多疑問:“克拉克瓷”源頭大多就在
漳州窯。
歷史淵源
自明
正德十四年(1519年)至
崇禎六年(1633年),共有13位江西籍人士主政平和。時值
月港海上貿易十分繁榮,瓷器又是對外出口的大宗商品,為造福百姓,獲取厚利,這些到任的知縣賦予瓷業優惠的稅收政策,加以扶持,組織民間生產燒制參與市場競爭。從平和採集到的瓷器標本看,儘管其胎釉有別於其它窯口,但其模印或刻劃技法、構圖與
景德鎮窯產品如出一轍,這也是其有時被混淆為景德鎮瓷的原因。當時西歐
資本主義發展處於原始
資本積累階段,西方對
中國瓷器的需求日益增加。據史料記載,僅
荷蘭東印度公司就在17世紀的80年間從中國運出1600萬件。這樣大量的瓷器,等級不一,而且僅靠處於困境中的景德鎮窯是難以承受的。西方
東印度公司的經營者們一方面寄希望於具有一定實力的地方民窯,當然更希望在口岸附近開闢窯場就地生產,以減少運輸之苦和搬運過程中的大量損壞。也就在此時,明萬曆(1573—1620)年中,景德鎮制瓷業出現原料危機。窯工反對陶監的鬥爭發展為火燒
御窯廠的暴力鬥爭,加之明末清初朝代更替中出現的政治動亂,造成景德鎮
外銷瓷生產的減產甚至停歇。
東印度公司的經營者們手持
景德鎮瓷器樣品和西方人喜愛的圖樣四處尋找供貨方。於是,福建沿海
民窯就成為大量製作景德鎮瓷器替代品的生產基地,平和南勝、
五寨等地的民窯就是在這種背景下應運而生,發展壯大。據文獻記載:1621至1632年間,
荷蘭東印度公司曾三次在漳州收購瓷器,數量動輒上萬,同時,日本人也從漳州購買瓷器,其中不乏數目可觀的的南勝、五寨窯產品,考古資料已經證明。
到了清初,清政府實行“
海禁”,月港衰落了,平和制瓷業也因銷路受阻而頹廢,“克拉克瓷”隨之在海內外基本銷聲匿跡,帶給後人一連串遙遠而美麗的遐想。
工藝特色
克拉克瓷的特點是寬邊,
青花瓷為多,在盤、碗的口沿繪分格及圓形開光的山水、人物、花卉、果實等。克拉克瓷的生產可分萬曆至清初和康熙兩個時期,前者為開光的青花瓷,後者則胎薄。 萬曆克拉克青花盤使用浙料繪畫,有翠藍、灰藍、淡藍幾種色調,運用分水技法,形成三至四個色階,為康熙青花的成熟奠定了基礎。畫師們熟練地運筆,無論勾、點、染皆隨心所欲,自然灑脫。凡是勾勒圓圈,皆是用兩筆拼湊而成,這也是明末清初瓷畫的一個特點。這種花卉圖案具有典型的歐洲風格的青花瓷器,也是中國青花瓷器在歐洲的叫法,專指這種深得歐洲王公貴族喜愛的
外銷瓷。
克拉克瓷器發展經歷了幾個時期
第一時期(1550-1570),克拉克瓷器邊沿和弧腹處沒有紋飾;
第二時期(1560-1580),克拉克瓷器有裝飾的邊沿和未裝飾的弧腹;這兩個時期是克拉克瓷器的初始階段,還沒有開光紋飾,但是裝飾主題和技術手法,都是跟後來瓷器的結構和器形保持一致。
第三時期(1575-1590),克拉克瓷器有了開光,內壁有了開光裝飾。
第四時期(克拉克瓷器是帶狀和珠狀垂飾紋樣的小開光依次把大開光分開。第五時期和第四時期類似,但是在盤中心的一圈圓形裝飾里引進了很多菱口形裝飾,偶爾一部分邊沿上的小開光會填充。
第六時期(1605-1625),卡拉克瓷器把邊沿的開光精簡為圓形或者近似圓形的開光;菱口裝飾繼續存在,但是更多用費具體的動物圖案的象徵性主題做為裝飾。
第七時期(1625-1640)卡拉克瓷器菱口型紋飾被淘汰,類似鬱金香紋飾的圖案出現,這種鬱金香花在之前的幾個時期都沒有出現過。
發掘研究
20世紀90年代,一個令國內外陶瓷界欣喜萬分的訊息不脛而走:在對福建平和南勝、
五寨明清古窯址的調查與發掘過程中,找到了燒造國外所謂“克拉克瓷”、“汕頭器”的窯址和銷往日本等國的實物標本。眾多的目光頓時投向平和這個平素不為人所知的閩南山區縣。日本東洋陶瓷學會委員長,素有“日本陶瓷之父”之稱的縨崎彰一先生聞訊率領學術團體前來實地考察,他激動地說:“在日本,青花瓷器、
素三彩香合等被稱為‘汕頭器’、‘吳須手’、‘吳須
赤繪’、‘交趾香合’等已經400年以上了,但是產地始終不明,平和窯址的發現,證明了
漳州窯陶瓷在明末清初時生產並輸往東亞各國。偶然與必然,學者追尋的目光落在平和。中國古陶瓷研究會會員、現任
平和縣博物館館長朱高健先生。他幾十年來致力於平和一帶古窯址的調查研究,採集標本,拍攝了大量照片。刊於明萬曆元年的《漳州府志》卷二十七載:“瓷器出南勝者,殊勝它邑,不勝工巧,然猶可玩也。”清代重修的《
平和縣誌》記載:“瓷器精者出南勝官寮”。正是從以上兩則記載中朱高健確信:南勝一帶在明代早中期即以瓷器聞名遐邇。
朱高郊古博物館學會和日本關西近世考古學研究會,在福州共同舉辦學術研討會,確定了對平和窯址進一步發掘的合作項目。1994年11月至1998年6月,福建省博物館與平和縣博物館先後三次在平和縣南勝華仔樓窯址、田坑窯址、
五寨鄉的洞口窯址、陂溝窯址等地進行發掘。其結果令朱高健等人喜出望外,
平和窯口燒制的瓷器中以青花瓷為主要品種,其裝飾題材,紋樣、工藝與“克拉克瓷”完全一樣,除此之外,還發現在日本被廣為收藏卻不明產地的“
交趾香合”(即
素三彩)的燒制窯口及標本。至此,一個長時間困擾國內外陶瓷考古界的
外銷瓷產地之謎終於被破解,撩開面紗。
在平和縣博物館“古陶瓷展覽館”,琳琅滿目的古陶瓷標本中,以青花瓷器和“交趾香合”(素三彩香合)最為引人注目,
青花瓷器裝飾圖案各異,大的有臉盆一般,“交趾香合”則小巧玲瓏,可賞玩於手掌之中,據說此物與日本茶道聯繫緊密,一般用於盛放調料,由於製作精美,造型多樣,也作為工藝品,為王公貴族所爭先收藏。當前在平和境內發現的以南勝、五寨一帶為主的古民窯數以百計,它們建造於臨溪的山坡上,形成“十里長窯”,可以構想,這些規模不等、生產花色品種相近的窯口同時開足馬力,日夜生產,火光映紅花山溪,場面壯觀,產量相當可觀。
古窯地址
五寨是名蜚中外的明代“青花瓷”(克拉克瓷)的故鄉,現還較完好地保存洞口窯、陂溝窯等古窯址,自二十世紀八十年代,縣文物工作者在南勝、
五寨等地發現大規模明代古窯址群,古窯址遺存十分豐富,現古窯址已被確定為重點文物保護單位。為開發這一深厚的文化底蘊,接納八方來客參觀古窯址,五寨著手進行規劃:當前古窯址原貌基本仍在,當地的高山嶺土十分適合煅制青花瓷,具備重新開發生產條件,充分利用“克拉克”名揚中外的優勢,實行走出去引進來的方針,以許可使用“克拉克”商標、提供場地資源、原料入股等方式大力引進有資金、有實力的企業到五寨開發力廠,生產“克拉克”陶瓷等相關產品,請專家,配合縣、鄉文化部門,深入開展“克拉克”考古文化研究,形成產業。
公元1602年,
荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號”,船上裝有大量來自中國的青花瓷器,因不明瓷器產地,歐洲人把這種瓷器命名為“克拉克瓷”。80年代中期,
阿姆斯特丹舉行題為“晚到了400年的
中國瓷器來了”的大型拍賣會,拍賣品均是從16世紀至17世紀沉船中打撈出來的中國瓷器,其中不乏被稱為“克拉克瓷”的青花瓷器。