鴨廠工作日誌

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鴨廠工作日誌

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附屬檔案1:《鴨的附屬檔案》

鴨是名副其實的附屬檔案之王。

鴨胗,亦稱為鴨肫(zhūn),是鴨的肌胃,擁有發達的肌肉壁,功能相當於你的牙齒。

鴨肝,形狀呈大小雙葉,重量和一個雞蛋差不多;如果這隻鴨子(被迫)得了脂肪肝,那么你將獲得一副鴨肥肝,端上餐桌,它能和鵝肝齊名。

鴨脖,直白地向世人展示了脊椎生物細節豐富的頸部橫斷面,從骨骼肌到氣管、食道,再到椎管、脊髓,可你什麼也看不到,你只看到了好吃。

鴨架,把鴨頭、鴨腿、鴨脖、鴨胸肉及內臟剔除後,由脊椎與胸骨構成的骨架,可謂附產品的附產品,幹了這碗鴨架湯,讓鴨死得其所。

附屬檔案2:《參考資料》

[1]刁有祥陳浩.科學養鴨技術[M].化學工業出版社:北京,2019:15.

[2]岳永生.養鴨手冊(第2版)[M].中國農業大學出版社:北京,2012:355-.

[3]惠民養殖.養鴨高手談養鴨飼料:鴨對吃的有什麼要求[EB/OL].https://zhuanlan.zhihu.com/p/32351479,2017-12-26.

附屬檔案3:《製作人員小憩》

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