黑加侖的學名為 Ribes nigrum，是一種醋栗。在文學中，「醋栗」是一類對於漿果的統稱，和我們生活中常見的栗（板栗等）無。或許，人們普遍認為黑加侖生活在國外，實際並非如此。在中國野外，我們也能經常看到一些醋栗。
黑加侖是一種生長於我國北方寒冷地帶的多年生小灌木，在黑龍江、吉林等省有較大面積的栽培，栽培歷史已有80多年。
其果汁呈透明的深寶石紅色或紫紅色，含有豐富的維生素、胺基酸、有機酸、礦物質等營養成分。黑加侖的維生紊C含量較高，遠遠高出其它北方野生小漿果，具有獨特的風味，生長在遠離城市公害污染的半山區，食用安全，無後顧之憂，近年來得到了普遍的重視和迅速發展，目前，僅黑龍江省栽培面積已達三十萬畝。
當然，「黑加侖」這個名字是它英語名「blackcurrant」的意譯音譯混搭噱頭譯法「blackcurrant」直譯過來就是「黑茶藨子/醋栗」。黑加侖的植株是小灌木，結小串的黑色（其實是深紫色）小漿果，與果梗相對的另一端有明顯的花萼留存（就像石榴那樣）。
葡萄的自我介紹
葡萄是一類藤本植物。栽培種的果序一般比較大，大串大串的球形果實，色彩多變（淡綠色、紅色、紫色等），看不到花萼。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，它的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍布於歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
為什麼人們總是混淆葡萄和黑加侖？
其實，人們混淆兩者的原因很簡單，就是因為兩者都是非常常見的漿果。且它們二者無論是外型還是口味，都相差無幾。所以，人們常常把葡萄和黑加侖混淆一起，認為葡萄就是黑加侖。事實上，葡萄和黑加侖之間的區別還是蠻大的。
我國黑加侖栽培只有80餘年歷史，主要分布在黑龍江濱綏鐵路沿線。十一屆三中全會後，黑加侖生產得到迅速發展。1985年黑龍江省確立該省果樹生產以小漿果為主的方針。到1989年，黑加侖面積由1980年的4000畝猛增到27萬畝。
由於種植業發展較快，加工業跟不上，給生產造成重大損失。一度出現挖樹毀園的現象。經過幾年的調整鞏固，目前黑龍江省的黑加侖產業走上穩步健康發展的道路。吉林省黑加侖產業是80年代發展起來的，主要在延邊地區，1987年種植面積3萬畝。
中國新疆是黑加侖的原產地之一，在新疆北部的部分逆溫帶地區分布有較大面積的野生黑加侖，如塔城地區的塔額盆地山區。當地遊牧民已有數百年的採食歷史。據新疆人民出版社出版的《新疆植物檢索表》記載，新疆有7個野生品種。
但90年代以前，新疆沒有人工栽培的歷史。1992年，在塔額盆地，當地的農業科技人員，潛心研究國內外黑加侖栽培技術，當年引進波蘭黑加侖優良種苗與本地野生黑加侖進行嫁接，經過6年的艱苦努力，成功培育出適宜於新疆大面積種植的高產優質的黑加侖品種——塔豐號、塔豐2號。
由於塔額盆地大部分山區屬逆溫帶氣候，極為適宜黑加侖生長，加之黑加侖具有易生長、好管理和收益大的特點，因此當地政府已將發展黑加侖產業列為本地六大支柱產業之一
目前，僅黑龍江省栽培面積已達三十萬畝。我國的黑加侖加工業還很落後，產品品種少，加工能力低。在產地，目前主要以初級產品發酵汁和濃縮汁為主，進一步加工產品 是果酒和各種黑加侖飲料，其次是糖果、果醬等。
黑加侖在北歐
黑加侖在北歐的人工栽培歷史已經有了400多餘年，而栽培黑加侖最早的國家中，英國就是其一；根據最早的文獻記載，在17世界時，當時的黑加侖的果實和葉片作為草藥，對扁桃腺炎有著明顯的治療效果。1611年，黑加侖從荷蘭遠渡大海來到因果。
據了解，1862年，英國皇家園藝學會的品種目錄中描述了5個品種：Black Naples，Black Grape（= Ogden′s Black），Common Black，Wild Black和Russian Grape。Black Naples是種植最廣泛的品種，栽培歷史大約有100年，而Black Grape栽培時間超過了50年。但這2個品種的起源並不清楚。另一個品種Lee′s Prolific Black曾於1869年獲得英國皇家園藝學會一級證書。
1928年Bunyard曾描述了包括Baldwin在內的另外15個品種。在19世紀，由於少數幾個現存品種的自由授粉後代植株的引進，品種數量有了相當大地增加。1920年Hatton確認了26個純Ribes nigrum後代品種，並按相似基因將它們分成4組。
這4組分別以下列一個相關品種為代表：French Black來自於Bordeaux品種，它是一個用於黑加侖利口酒（一種芳香的烈性甜酒）釀造生產的品種；Boskoop Giant是1895年從荷蘭引入英國的品種；Goliath也是一個引入到英國並流行很多年的品種。以及Baldwin品種 。
1629年英國人以種子的形式將黑加侖帶到美洲。1852年美國果樹學會雜誌上第一次出現黑加侖的記述。1925年Hedrick描述了黑加侖的61個品種的特性。後來發現黑加侖是北美喬松鏽病的中間寄主，而北美喬松是美國的主要森林樹種之一。
因此，黑加侖在美國被禁止栽培。19世紀實栽培種黑加侖從北歐引入俄羅斯，在西伯利亞、阿勒泰地區、烏拉爾等寒冷地區大規模栽培。20世紀初，俄國僑民把黑加侖引入我國，在黑龍江省的哈爾濱、面坡、帽兒山等栽培。
黑加侖的地理分布
據資料記載11世紀在俄國的諾沃拉德和普斯柯夫兩地馴化栽培較多,除此之外栽培最早的是法國，以後傳到德國、義大利等國。17世紀初,英國的藥物雜誌上出現黑加侖栽培的記錄,之後由英國人又傳人美國,目前波蘭產量最大。在19世紀有傳教士在我國長江流域少量輸人黑加侖的栽培品種,但面積小、產量低，抗戰時大都絕種。
俄國僑民於1903年由遠東沿海地區移人我國東北,在中東鐵路沿線種植。目前我國遼寧、河北、山西、甘肅等地有栽培 新疆也有大量栽培，主要分布在天山、崑崙山等山區,阿爾泰山谷底雲杉林下,林緣、山谷溪溝岸陰濕坡及亞高山草甸,在海拔1300~3900m的區域有自然分布。
黑加侖的發展趨勢及策略
黑加侖作為一項非常成熟的產業，不僅在外國有著很好的發展前景，就連在中國也同樣如此。中國相比於外國所具有的優勢便在於：勞動力成本低，而且東北和西北地區日溫差大，降雨量適中，光照充足，漿果品質好。因此，國內的黑加侖企業在國際上都有非常強的競爭力。至今目前為止，隨著國內果汁和果汁飲料市場需求的不斷增大，黑加侖果汁業逐漸走向人們的視野中。
同樣的，國外一些跨國產業也來到中國尋求貨源和開發國內零售市場，種種原因的導致，我國以黑龍江、吉林省和新疆維吾爾自治區為主的原料生產基地的逐步擴大,並且帶動了周邊地區的共同發展。預計未來的種植區域將可能擴大到遼寧省、內蒙古自治區、山東省、陝西省等部分地區。
當然，如今我國對黑加侖的研究和理解不夠深入，生產能力低效，其產品品種很少，國內市場相對於外國市場不太成熟。主要產區是東北和西北地區，利用率低，生產規模小。
借鑑國外的成功經驗，中國黑加侖今後發展應該注重以下幾方面工作。第一，積極開展國際交流與合作，充分利用國際上先進的成果和經驗，廣泛收集和引進世界各地的優良種質資源；借鑑國外實用的生產栽培技術、質量管理模式和產業發展模式。第二，加快黑加侖生產良種化和良種區域化栽培。原料的質量是決定加工產品質量和市場競爭力的重要因素之一。
黑茶藨子