自然界的生物，有的帶著顏色出場，比如紫羅蘭、紅山茶；有的帶著人物出場，比如姑娘果、虞美人，而還有的是帶著顏色和人物同時出場的，比如來自水產家族的這位小夥伴--黃姑魚。
黃姑魚
黃姑黃花，“膚色”有差
黃姑魚是石首魚科、黃姑魚屬魚類。說起這石首魚科有一位小夥伴應該算是如雷貫耳了，這位就是和黃姑魚一字之差的黃花魚。從花到姑一字之差，這黃姑魚和黃花魚的故事是不是同樣動人呢？
首先從外形來看，黃姑魚體長一般為20~25厘米，而大黃花魚普遍在40-50厘米，所以黃姑魚雖然被叫“姑”相對來說還是比黃花魚要小一些的，不過與小黃花魚的體長比較接近。
黃姑魚體形比較修長且側扁，呈長橢圓狀，頭中等大小，吻較短且鈍，體表、背鰭都為灰橙色，胸鰭、腹鰭及臀鰭為淡橙色，基部都帶有紅色，尾鰭為橙色。
黃姑魚的體側有許多斜向前下方延伸的灰黑色波狀條紋，並在每條鰭條的基部都有1個黑色小點，腹面為銀白色。而黃花魚，無論大小都是通體金黃，從“膚色”上和黃姑魚的差別較為明顯。
金黃的黃花魚
幼年黃姑魚主要以小型蝦類、幼魚和多毛類為食，成年黃姑魚則以小型魚類、蝦類和雙殼類等底棲生物為主。
魚中名品，“三花五羅之一”
黃姑魚拉丁學名:Nibea albiflora，由Richardson於1846年正式命名，主要分布於西北太平洋區，包括日本、韓國、朝鮮、越南，以及中國渤海、黃海、東海、南海的廣闊海域。
黃姑魚為近海中下層魚類，喜歡棲息於水深70-80米的泥或沙泥底海域，所以黃姑魚是一種海魚，具有明顯的季節洄游習性。
黃姑魚主要在黃海南部和東海北部外海越冬，每年初春黃姑魚魚群開始北上生殖洄游，4月上旬黃姑魚群體主要集中在北緯35°30′以南、東經123°00′以東，4月中旬到達威海石島東南，此後又會分為兩支，一個小分支游向山東省乳山一帶的外海。
而另一支主要大群則繼續北上，在到達有著"天盡頭"之稱的成山頭後又再度分為兩支，其中一支游向丹東鴨綠江口一帶，另外一支則向西越過渤海海峽進入渤海北起河北的秦皇島、南達天津的歧口的廣闊水域，也有的魚群會游向連雲港和舟山群島等處產卵洄游。
黃姑魚，游來游去的小精靈
雖然和黃花魚一樣是生活在近海的魚類，但是黃姑魚也會出現在淡水區，並且是著名組合“三花五羅”中五羅的一員--銅羅，黃姑魚的別名之一也正是黃銅羅。
杜甫，草堂“捧”出了黃姑魚
黃姑魚在我國的歷史可要早於它的拉丁學名被命名的年代，在公元700多年的唐代，有一位著名的大詩人就曾和黃姑魚發生故事，這位就是杜甫了。
話說在杜甫快到五十歲這一年，恰遇“安史之亂”。杜甫為了躲避戰亂，不得已漂泊到西南方。就這樣杜甫在成都古郊找了猶如世外桃源的地方--浣花溪，並親手在這裡建了大名鼎鼎的杜甫草堂。
杜甫在這裡寫了不少詩，但雖名字大氣杜甫草堂還是禁不住大風的侵襲時常會被吹破，杜甫的日子也過得十分清苦，他每日以素菜、草果過生活，人送外號“菜肚老人”。
有一天杜甫又邀了幾個好友到草堂吟詩作賦，不知不覺就到了中午。杜甫發起愁來，眼看到了飯點自己家卻什麼吃的都沒有，該拿什麼款待自己的客人呢?
正手足無措間，忽聽門外有叫賣的聲音，出門一看是個賣魚的，杜甫頓時感覺救星來了，杜甫買下幾條魚並且親自下廚烹製，朋友見杜甫親自動手都深感驚訝又好奇又懷疑地說：“老杜，這可是新鮮事，你會作詩，還會烹魚?”
草堂雖破，但美味擋不住
杜甫卻一副敬請期待的樣子說：“等著吧，我今天就要讓你們大開眼界。”只見杜甫熟練地把魚收拾好加上各種調料後，放在鍋內隔水蒸上，蒸熟以後，又把當地的甜麵醬炒熟，加入四川泡菜里的辣椒、蔥、姜和鮮湯，和好澱粉，做成汁，趁熱把這份“私人訂製”版芡汁澆在魚身，再撒上香菜就這么著端上了桌。
大夥見魚的賣相絕佳紛紛拿起筷子品嘗，誰知竟真的是難得一品的人間美味，不一會兒一條魚就被消滅得精光了。
吃得嗨了，這些文人朋友都覺得該給這魚取個應景的名字，有的說：“叫浣溪魚吧!”有的說：“叫老杜魚更合適。”
最後還是杜甫級別最高，他引經據典地說：“陶淵明先生是我們的先賢，而這魚很像黃魚，但不是黃魚，像黃魚的兄妹。”於是大家就叫這種魚為“黃姑魚”。就這樣，“黃姑魚”的名字因為窮困卻才情豐富的杜甫而流傳至今。
沒錯，杜大大做的就是本“姑”娘啦
無論乾鮮，都是絕味
乾隆才子、詩壇盟主袁牧在烹飪著作《隨園食單》中也特別記錄了黃姑魚：“徽州出小魚，長二三寸，曬乾寄來。加酒剝皮，放飯鍋上，蒸而食之，味最鮮，號黃姑魚。”
這是講出了黃姑魚的稱號，並且主講了黃姑魚在當時是出沒於“徽州”的一種小魚，而做法上雖然和杜甫的“四川私房”配料不同，但是加酒剝皮後蒸味道最鮮，當然與杜甫的做法還有一大不同的是，袁牧用的是曬乾的黃姑魚，而杜甫用的則是鮮魚。
看來無論是鮮魚還是乾魚，黃姑魚都是十分美味的，而且乾、鮮各具特色，讓人食指大動。
很多養生食譜、醫藥典籍中也經常出現黃姑魚的大名。明·繆希雍所撰的藥學著作《本草經疏》中記載黃姑魚：“開胃、益五臟、補氣血。”
中醫中也論證，黃姑魚具有益氣補腎、健脾開胃的功效，對脾虛胃弱、食欲不振、心悸、失眠、健忘、腎虛早泄、延緩衰老等症有食療輔助康復之效能。
想想也很符合事實，黃姑魚如此之美味，誰見了不是多添幾碗飯，自然就健脾開胃啦。玩笑歸玩笑，中醫都如此認可黃姑魚本事自然是不小。
現代科學研究也證實，黃姑魚含有豐富的營養。在中國疾病預防控制中心所編寫的有關營養與食品安全的讀物《中國食物成分表（2002）》中特別記載了黃姑魚含有豐富的蛋白質、維生素E及鈣、磷、鉀、鈉、硒元素，對降壓、降脂、抗動脈硬化有輔助食療效果，同時能清除人體代謝產生的自由基。
在我國的舟山、煙臺、青島、日照以及東海明珠溫州，黃姑魚都是十分有名的魚類，為人熟知並喜歡。
參考文獻：
1、《黃姑魚的功效與作用禁忌_黃姑魚禁忌人群與注意事項2019-09-17》
2、《黃姑魚2012-12-18》
3、《發現不一樣的溫州丨山與海的盡頭，東海明珠——南麂島 2020-10-19》
4、《史上最全常見魚類大全 2018-09-29》
黃姑魚