豉油雞又稱醬油雞,色澤鮮亮,雞肉嫩滑,是廣東知名的傳統特色菜餚,屬於粵菜。這道菜做法比較簡單,主要材料是雞及醬油,用小火煮至吸乾湯汁即可,十分美味。
基本介紹
- 中文名:豉油雞
- 英文名:Soy sauce chicken
- 主要食材:雞,姜,蔥
- 分類:粵菜
- 口味:鹹香
菜品特色
做法
做法一
做法二
做法三
做法四
- 三黃雞1/2隻
- 食鹽1勺
- 冰糖3粒
- 姜5克
- 料酒3勺
- 生抽1勺
- 老抽2勺
- 香油1小勺
- 小蔥5克
- 植物油適量
鼓油雞一般指本詞條
豉油雞又稱醬油雞,色澤鮮亮,雞肉嫩滑,是廣東知名的傳統特色菜餚,屬於粵菜。這道菜做法比較簡單,主要材料是雞及醬油,用小火煮至吸乾湯汁即可,十分美味。
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芝麻鼓油雞 芝麻鼓油雞是一道菜品,主料是三黃雞、白芝麻,輔料是油、生抽、芝麻油、鹽、蔥、蒜米、姜。做法 小貼士 1.要用不沾湯鍋,雞皮才不會破損喔!
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3.大火煮20分鐘,等汁差不多收乾後就可以把雞拿起來,這時候可以試一下汁的味道,濃淡跟據自己的品味來定。4.等雞放涼後就可以切成一塊塊,擺好。再將醬汁澆上去就可以了。 [1] 廣式鼓油雞(5張) ...
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