黑色入腎，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。”藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。芝麻古稱胡麻，為胡麻科植物脂麻的黑色種子，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。
基本介紹
- 中文名：黑豆芝麻豆漿
- 主要原料：黑豆，黑芝麻，黃豆
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，核黃素，卵磷脂
- 主要食用功效：補虛潤燥，清肺化痰之功
- 適宜人群：大部分人適宜〔女性更適合〕
- 副作用：含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
- 儲藏方法：涼後將容器放入冰櫃冷藏或放在涼快處即可保鮮24小時以上。
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品
做法
- 將乾黃豆和乾黑豆預先浸泡好。用清水浸泡6—8個小時
胖胖的黑豆2.浸泡過後的豆子，水被吸收了很多，胖胖的，將黑芝麻和黃豆、黑豆洗淨後，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，十幾分鐘做好黑豆芝麻豆漿。
營養價值
益處： 滋補肝腎、利水下氣。
黑色入腎，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。”藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。芝麻古稱胡麻，為胡麻科植物脂麻的黑色種子，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品；
