黑芝麻粉麵包

黑芝麻粉麵包

原料:,做法:,

原料:

高粉250g、黑芝麻粉20g、酵母1又1/4小勺、鹽1/2小勺、糖25g、奶粉10g、水160g、黃油20g。

做法:

1、後油法和面,攪拌麵團40分鐘,做基礎發酵至二倍大,約60分鐘。
2、麵團排氣,分割為8份,滾圓鬆弛10分鐘。
3、麵團整形為橄欖形,排入烤盤做最後發酵約40分鐘。
4、烤箱170度預熱,烤17分鐘。

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