黑胡椒醬燜雞丁

黑胡椒醬燜雞丁是一道極具魯式風格的農家菜，製作原料主要有雞腿肉、洋蔥、香蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒醬燜雞丁
• 主要原料：雞腿肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

菜名

黑胡椒醬燜雞丁是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道香濃、口感柔嫩、營養豐富、老少皆宜的特點。

黑胡椒醬燜雞丁的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

材料

主料

雞腿肉。

輔料

洋蔥、香蔥、姜。

調料

黑胡椒醬、鹽、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、雞腿肉洗淨後切丁。

2、洋蔥、香蔥切丁、姜切末備用。

3、雞丁用料酒、鹽、水澱粉上漿。

4、鍋中做油，5成熱時下入雞丁滑熟後撈出。

5、鍋中留底油，5成熱時下入薑末炒香。

6、下入黑胡椒醬炒出香味後加洋蔥、香蔥炒勻。

7、加鹽、糖調味後入雞丁翻炒均勻即成。

提示：

1、雞腿肉口感好，所以不要用雞胸肉炒制本菜。

2、黑胡椒不要放太多，提味就好。