黑米紅豆包是一款以麵粉、黑米粉為原料的早餐麵包。
基本介紹
- 中文名：黑米紅豆包
- 分類：自製麵包，早餐，麵包
- 主要食材：中筋麵粉，黑米粉
用料,做法,
用料
材料 | 用頸主章量 |
中筋麵粉 | 350克 |
黑米粉 | 50克 |
紅豆沙 | 適量雄照習求 |
水 | 230克 |
雞蛋狼熱 | 55克 |
黃油 | 30克 |
細砂糖 | 55克 |
鹽 | 6克 |
酵母 | 5克 |
做法
1. 除了您采元黃油和紅豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一個光滑的麵團 | |
2. 麵包機揉面20分鐘後加入黃油 | |
3. 繼續揉面20分鐘，麵團完成 |  |
4. 切一小塊麵團檢視，可以看到，麵團已達到擴展階段，可以拉出一層透明的薄體蒸定膜 |  |
5. 麵團滾圓 |  |
6. 發酵至原麵團二倍大 |  |
7. 取出麵團，切割65克/個影罪臘漏，滾圓鬆弛全請定15分鐘 |  |
8. 麵團擀開成圓形 |  |
9. 裝入紅豆沙 | |
10. 收好收口 | |
11. 向下排放 |  |
12. 發酵麵團至膨大，表面噴水 |  |
13. 入預熱至180度的烤箱烤焙20分鐘即可 |  |
