黃素蛋白體

黃素蛋白體是由一條多肽結合1個輔基組成的酶類，不是脂溶性。結合的輔基可以是FAD或FMN,它們是維生素B2的衍生物，每個輔基能夠接受和提供兩個質子和電子。輔基與酶蛋白結合較為緊密，不能通過透析或超濾的方法除去。在酶促反應中，輔基不能離開酶蛋白。金屬離子是最常見的輔助因子，約2/3的酶含有金屬離子。

酶的輔助因子按其與酶蛋白結合的緊密程度與作用特點不同可分為輔酶與輔基(。輔酶與酶蛋白的結合比較疏鬆，可以用透析或超濾的方法除去。在酶促反應中，輔酶作為底物接受質子或基團後離開酶蛋白，參與另一酶促反應並將其所攜帶的質子或基團轉移出去，或者相反。輔基與酶蛋白結合較為緊密，不能通過透析或超濾的方法除去。在酶促反應中，輔基不能離開酶蛋白。