黃瓜豬血湯是一道由豬血、黃瓜、蔥姜蒜、紅椒等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：黃瓜豬血湯
- 主要原料：黃瓜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
180g豬血
配料
適量油
適量鹽
適量黃瓜
適量蔥
適量姜
適量蒜
適量乾紅椒
適量香菜
適量芝麻油
適量胡椒粉
適量高湯精
製作步驟
1準備食材。2豬血切成細條3蔥姜蒜紅椒切好備用。4黃瓜切薄片5鍋中油燒熱，加入蔥姜蒜紅椒炒香。6加入黃瓜片炒至透亮7加入適量水。8水燒開後，加入豬血。9煮至豬血變色，加入適量鹽關火。10加入少許高湯精。11少許芝麻油12適量香菜。
13適量胡椒粉調勻食用即可。
小貼士
1、豬血在鍋中煮至變色沸騰即可，不要過分去煮。
2、個人認為香菜和胡椒粉必不可少，一定要加
3、高湯精或用雞精或味素代替
