麻辣紅油私房兔

基本介紹

• 中文名：麻辣紅油私房兔
• 主要食材：兔子，十三香
• 分類：麻辣

用料

材料	用量
兔子
十三香	10克
五香粉	少許
姜蒜末	2大調羹
鹽	少許
白糖	少許
冰糖	10克
孜然	少許
白芝麻	少許
龜甲萬醬油	2調羹
豆瓣醬	1大調羹
喵家私房辣椒醬	半調羹

做法

1. 兔子切小塊，洗乾淨瀝乾，和十三香、五香粉、姜蒜末、花椒粉（材料里忘寫了）、鹽、白砂糖、少許油、一小調羹生粉（也忘寫了），混合拌勻，醃製1小時以上。
2. 炒鍋倒入比平時多5倍以上的油，大火燒至冒煙，把醃製好的兔塊放進去，稍稍等一下再翻炒，不要太頻繁，一直到兔塊外表焦黃，濾出，鍋里留底油。
3. 放入冰糖化開，再放入豆瓣醬，中小火，炒紅油。
4. 圖片糊了……-_-#，倒進炸好的兔塊，加龜甲萬、喵家辣椒醬，翻炒，最後撒入孜然。
5. 出鍋，賤賤的擺了個造型，咩哈哈