麻辣空間隸屬四川麻辣空間餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，以“植物油、不油膩、夠健康”的清油火鍋產品聞名全國，始終堅持綠色健康的餐飲理念。
基本介紹
- 中文名：麻辣空間
- 外文名：Hot Space
- 所屬公司 ：四川麻辣空間餐飲管理有限公司
- 註冊號：11319983
- 經營範圍：火鍋底料研發、生產、銷售和餐飲經營
- 總部地址：四川省成都市高新區益州大道北段中航國際廣場A座12樓
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品牌簡介
麻辣空間始於1985，是一家集研發、生產、銷售與餐飲經營為一體的全產業鏈餐飲品牌，品牌於2006年總部遷往成都，立足西部面向全國發展，用匠心鑄造品牌。2013年澳大利亞墨爾本第一家店開業，正式走向海外，讓世界品味正宗四川清油火鍋。
同年，清油複合調料工廠在郫都區川菜產業化園區建成投產，榮獲國家專利技術（專利號：201510508289.2），其產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞等20多個國家。
自創立以來，堅持以“麻在先，辣在後”的特色口味清油火鍋為核心鍋底，擁有15000㎡的火鍋底料標準化生產和研發基地，公司下設品牌、營運、物流、銷售、行政人事和財務六大中心，以成都為中心，向全國輸出火鍋標準產業鏈模式。
為清油火鍋開創者，麻辣空間已獲得”中國馳名商標“保護，獲得清油無渣浸提專利技術，是積極落實一次性鍋底“現場開袋現場調鍋”的餐飲行業企業，是較早進行線上線下渠道融合的食品企業。
品牌故事
創始人
麻辣空間董事長、中國烹飪協會火鍋委員會副主席——肖守建。
肖守建的“火鍋人生”
1985年，二十出頭的肖守建從化工廠辭職後，在瀘州望江賓館開了第一家店——望江火鍋，隨即開啟他的火鍋人生。
為了讓消費者吃到健康、不油膩的清油火鍋，肖守建四處考察學習，每日學習心得都記錄在日記本上，配料種類、比例、產地、口感……三十多年來，心得日記壘起來有幾米高。
肖守建的妻子朱鴻艷回憶，侄女在吃火鍋時因不小心吃到了鴨腸里卷著的花椒，麻的小臉皺成了一坨，而後再吃火鍋，總會將食材上的花椒抹掉，這一動作引起了肖守建的關注，麻辣空間清油無渣底料的研發，由此萌生。
肖守建
發展歷程
立足四川
2005年，麻辣空間品牌成立。
2006年，進軍成都。
2020年，南充旗艦店盛大開業。
2021年，成都第4店和瀘州第7店雙店齊開。
麻辣中國
2007年，一家加盟店榮昌加盟店開業。
2009年，走出四川。
2011年，烏魯木齊直營店開業，布局全疆。
2013年，清油複合調料工廠在成都郫都區川菜產業園建成投產。
2015年，組建銷售中心團隊，線上線下全面融合。
2017年，榮獲“中國餐飲業十大火鍋品牌”。
2018年，榮獲CCTV2財經頻道專題報導。
2020年，榮獲“中國火鍋影響力品牌”和“中國火鍋好產品”。
沸騰世界
2013年，澳大利亞墨爾本店開業。
2017年，清油複合調味料遠銷海外20多個國家和地區。
2018年，杜拜店開業，積極回響川菜走出去，開展民間美食外交。
2020年，開啟新、美、加等海外合作門店。
感恩前行
2008年，支援512汶川地震
2010年，支援玉樹地震，雲南乾旱
2020年，支援武漢抗疫物資，為四川援鄂醫護人員提供免費火鍋一年
特色鍋底
清
川西平原一級菜籽油，真空攪拌浸提技術製作的清油無渣。
麻
四川金陽九葉青花椒，以“麻”開路，“麻悠悠、辣乎乎”，讓嘴巴跳舞是麻辣空間帶給食客味蕾體驗。
辣
取河南朝天椒的鮮紅色，印度椒的辣，貴州子彈頭辣椒的香，經過反覆試驗達到辣味最佳配比，讓沸騰清油火鍋越吃越香辣，越辣越想吃的味蕾體驗。
品牌榮譽
2007年中國餐飲名店稱號。
2010年十大餐飲連鎖品牌。
2010四川餐飲名店。
2012年最具影響力火鍋品牌。
2015中國馳名商標。
2016年度中國餐飲百強企業。
2017中國餐飲業十大火鍋品牌，中國火鍋產業紅鼎獎，中國火鍋代言品牌新銳品牌。
2018中國火鍋50強、中國海外火鍋十大品牌。
2018四川消費者最喜愛的名牌稱號，四川品牌百強榜。
2018中國餐飲業十大火鍋品牌。
2018大眾歡迎餐飲品牌獎。
2018年中國十大火鍋品牌、國際名火鍋。
2018年四川火鍋文化傳播功勳獎。
2018年溫暖力量-年度合作夥伴。
2019四川餐飲十大影響力品牌。
文化理念
麻辣空間將始終秉承著時尚健康快樂的理念，以消費者健康需求和美味嚮往為導向，將清油進行到底，實現麻辣中國、沸騰世界，讓世界品味到四川的味道。
工廠地址
四川省成都市郫都區安德鎮中國川菜產業化園區。
