麵包機版火腿麵包是一種用麵包機製作的夾有火腿的麵包。
基本介紹
- 中文名：麵包機版火腿麵包
- 主要食材：高筋麵粉，純牛奶,，雞蛋
- 配料：白糖、鹽、酵母、火腿腸、油
- 工藝：烤
材料,做法,
材料
主料 | |
高筋麵粉,：370克 | 純牛奶,：250毫升 |
雞蛋：一個 | 綿白糖,：25克 |
鹽：6克 | 酵母：4克 |
調和油,：20克 | 火腿腸,：適量 |
做法
1. 準備所有材料
2. 將除酵母和油以外的材料放入麵包機桶內。
3. 選選單7的和面程式，攪拌10分鐘成麵團
4. 長按啟動/停止鍵取消程式。（原本和面程式需20分鐘，這裡只需10分鐘）
5. 和好的麵團中間按一個小洞，將酵母包入麵團，再放油。
6. 麵包機桶上可蓋保鮮膜或廚房紙防止油濺出。
7. 重選選單7的和面程式，攪拌20分鐘
8. 攪拌結束，取出麵團，並去掉桶內的攪拌葉（以防止後期面發發酵好後排氣）。
9. 案板和手分別抹油，將麵團擀開，撒上火腿碎。（和面的同時可以將火腿切碎丁，大小隨個人愛好）
10. 將火腿稍用力按入面內，並把麵團包捲起成團。
11. 卷好的麵團再次放入去掉攪拌葉的麵包機桶，插上電源。
12. 選擇選單8的發麵團程式，顯示1:30分鐘。
13. 等待發酵中。
14. 發酵剩餘1分鐘時，即顯示0:01時，麵團基本發的原先2-3倍大了，機子會攪拌幾下 排氣，但我們提前去掉了攪拌葉，沒多大關係。
15. 發好麵團後，直接選選單12的烘烤程式，螢幕顯示1小時，但一般50分鐘後麵包就OK了。
16. 拔電出爐，慢慢享用香噴噴的麵包吧。
