鹽城工業職業技術學院汽車工程學院是一所工程學院，現設有機械系、汽車系、綜合辦公室和實訓中心。
汽車工程學院現設有機械系、汽車系、綜合辦公室和實訓中心。其中機械系下設三個教研室：機械製造教研室、模具教研室、數控教研室；汽車系下設兩個教研室：汽車行銷教研室、汽車檢測教研室，設有機械設計與製造、機械製造及自動化、模具設計與製造、數控技術、汽車技術服務與行銷、汽車檢測與維修技術、汽車製造與裝配技術、汽車電子等8個專業，其中汽車技術服務與行銷是省級示範專業，在校生1700餘名。現有專任教師32名，其中副高以上占50%，博士、碩士占65%，雙師素質教師占85%。
近年來，學院結合自身特點，形成了“校企輪轉、分步遞進”的人才培養模式。學生在全國模擬設計網路大賽、全國“服務機器人”大賽、全國三維數位化創新設計大賽、江蘇省大學生機器人大賽、江蘇省高職院校汽車行銷與汽車檢測技能大賽中，獲得一等獎2項、二等獎5項、三等獎10多項。教師在省級以上期刊發表論文160餘篇，完成市廳級以上課題10多項，獲得專利30餘件。
