鹹蛋黃炒絲瓜

鹹蛋黃炒絲瓜是一款家常類菜品，製作原料主要有鹹蛋黃、絲瓜等。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋黃炒絲瓜
• 主料：鹹鴨蛋100克,絲瓜300克
• 調料：鹽1克,雞精1克,植物油40克
• 製作難度：簡易

製作材料：

主料：鹹鴨蛋100克,絲瓜300克

調料：鹽1克,雞精1克,植物油40克

製作方法：

1. 絲瓜去皮，去籽，一剖為二，切成寸段；

2. 鹹鴨蛋取蛋黃蒸熟，切碎；

3. 鍋上火倒油燒熱，將壓碎的鹹蛋黃放入鍋中，用小火炒至起氣泡，加少許水，少許鹽和雞精，倒入絲瓜翻炒均勻；

4. 待蛋黃全部沾滿即可。

小帖士-食物相剋：

鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。