基本信息
做法：炒 口味：其它口味 難度：初級入門
人數：2人份 準備時間：30分鐘 烹飪時間：<10分鐘
營養信息
熱量：175.6大卡 、
維生素A：59.4微克、
鈉：53.6毫克、
鉀：45.2毫克、
膽固醇：41.8毫克、
脂肪：19.4克
材料
雞腿適量、鹹蛋(黃)4個、奶油20毫升、色拉油適量、蔥適量、姜適量、生抽少許、黃酒適量
做法
1、琵芭腿去骨切塊，用少許的生抽，黃酒醃20分鐘
2、鹹蛋剝皮取蛋黃，用勺子碾碎
3、鍋熱後多倒些油，放入蔥姜，倒入醃過的雞肉中火慢炸
4、不能炸的太乾（
辣子雞那樣的程度不行），表面變色就可以了
5、重新起鍋，油熱後放入鹹蛋黃炒香，倒入奶油小火熬一會（不停攪拌），最後放入炸過的雞肉拌勻即可，不用再放任何的調味料了
