鹹寧桂花糕

鹹寧桂花糕

桂花糕是一種以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的糕點。歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說,更增添了桂花糕的歷史價值。

鹹寧市鹹安區桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北鹹寧,桂花糕創製於明朝末期,糕質細軟滋潤、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有豐富的營養價值,老幼婦女均宜食用,是饋贈親友、自奉之佳品。湖北鹹寧桂花糕的特點是配料獨特,油潤不膩,入口不澀,吞咽酥滑,甜中有鹹,香裡帶涼,倍受人們的喜歡。

基本介紹

  • 中文名:鹹寧桂花糕
  • 主要營養成分:糯米粉,糖,蜜桂花
  • 類別:糕點
  • 口味:配料獨特,油潤不膩,入口不澀等
做法,特色,

做法

1,把白糖放入一個大點的容器中,
2.加溫水攪拌均勻加色拉油攪拌均勻
3.放入糯米粉和澄粉,攪拌到無顆粒的糊狀
4.用一個容器,比如派盤,刷一層油防粘
5.把糯米糊倒入派盤中
6.蒸鍋中放涼水,把派盤放入,上鍋蒸30分鐘即可,涼後切塊,淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了

特色

鹹寧市鹹安區桂花糕原料也是來自鹹寧本土,鹹安本就是一個盛產桂花的勝地,桂花香氣十足,盛開季節優雅芬芳,桂花顆粒大,顏色亮,正是這樣的桂花,才生產出來如此美味的桂花糕。鹹寧有許多民間作坊生產桂花糕,純手工製作,每一道程式都嚴格控制,那樣用鹹寧桂花製作出來的桂花糕,出產時帶著一股淡淡的桂花芬香,入口時香滑可口,可以說是人間美味

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