鯽魚濃骨湯

鯽魚濃骨湯是一道湯品，製作原料有鯽魚、龍尾骨等，口味獨特，製作簡單。

基本介紹

• 菜名：鯽魚濃骨湯
• 難度：普通

原料

主料

鯽魚、龍尾骨

輔料

紅栆、枸杞子、酸梅

做法

1.挑選中等大小的鯽魚2條洗淨待用，如果大點的話1條也可以，魚身不需要抹鹽。
2.骨頭和紅棗枸杞洗淨待用！
3.把備好的材料全部放入加水的鍋里大火燒開，轉小火慢燉1小時至湯顏色呈乳白色就可以了。怕腥的朋友不必擔心，不加薑片更能保持魚湯的鮮美！
4.放1顆酸梅在碗裡壓碎，再將燉好的魚湯倒進去。酸梅超市都有賣，自家醃的當然就更好了，記住燉這湯是不需要放鹽的。

小貼士

1.鯽魚含有豐富的鐵元素，補血生津，建議貧血的女性朋友應該多喝！