鮮水果蛋糕(不加蛋)

鮮水果蛋糕(不加蛋)

鮮水果蛋糕(不加蛋)是一道由淡奶油、消化餅等食材製成的食品。

基本介紹

  • 菜名:鮮水果蛋糕(不加蛋)
  • 難度:普通
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原料

主料

淡奶油、消化餅

輔料

果凍粉、80度開水、鮮橙、奧利奧餅乾、淡奶油、細砂糖、檸檬、晨光優酪乳、鳳梨果醬、聖女果、奇異果

做法

1.先分別把160g消化餅,150g奧利奧餅乾用豆漿機磨成粉,備用。再把15g原味果凍粉,2勺鳳梨果醬加入250ml的80度開水調勻後,放到6寸模里凝成鳳梨味果凍,備用,
鮮水果蛋糕(不加蛋)
2.鮮橙去皮,只留下果肉切成丁,備用
3.把160g消化餅加2湯匙優酪乳攪拌均勻,鋪到8寸蛋糕模中,做蛋糕底,壓實,冷藏到冰櫃備用。
鮮水果蛋糕(不加蛋)
4.再把150g奧利奧餅乾粉也加優酪乳調勻備用。
5.準備好以上東西後,把400g奶油,80g優酪乳,半個檸檬擠出檸檬汁一起放到操作盆中打發奶油。
6.把步驟3拿出來,鋪上一層奶油,再鋪上鮮橙,再上一層奶油,再加一層果凍,又一層奶油再鋪一層磨好的奧利奧餅乾粉最後鋪上奶油刮平後,用保鮮模密封后冷藏。
7.四小時候後,把150g奶油,細紗糖10g打發,把冷藏後的蛋糕脫模,把打發的奶油裝到裱花袋裡給蛋糕裱花,(因為考慮到孩子所以沒有用到色素)用聖女果和奇異果裝飾,再灑上星星糖。
鮮水果蛋糕(不加蛋)

小貼士

1.這道蛋糕完全是按照自己的想法來做的,所以有做的不好的地方請多諒解!因為這是我第一次做蛋糕。

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