鮮椒小煎雞

鮮椒小煎雞，以雞為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮椒小煎雞
• 分類：煎
• 主要食材：半隻雞，二荊條辣椒一把

用料

材料

半隻雞

二荊條辣椒一把

花椒一勺達獄再牛

乾辣椒一盆棵判請甩

小米辣一把

鹽

油

姜

蒜

野山椒

郫縣豆瓣去煮

做法

1. 雞切小塊（越小越好），二荊條與整歸尋小米辣切圈，乾辣椒用剪刀剪成小段，

2. 薑片墊旬笑入水煮沸，入鹽和雞塊煮去浮渣併入味。撈出用清水洗淨，另起炸油鍋，將雞塊炸至微焦撈起

3. 鍋里留稍多油，加入姜蒜末野山椒花椒，中火炒背抹雅香，加入郫縣豆瓣炒香，

4. 加入雞塊炒入味，再倒入一盆二荊條小米辣和另一盆乾辣椒，紅歌唱起來~~~

5. 大火翻迎永滲炒至新鮮辣椒熟，撈起趁熱吃吧~