鮪魚洋蔥炒飯

基本介紹

• 中文名：鮪魚洋蔥炒飯
• 主要食材：隔夜米飯，罐頭鮪魚
• 分類：飯，炒飯

用料

材料	用量
隔夜米飯	一大碗
罐頭鮪魚	隨喜
洋蔥	小半個
雞蛋	一個
醬油	適量
花生油	適量
海苔碎	隨喜

做法

1. 隔夜米飯先在大碗裡弄散。（煮米飯時可比平時少一點點水）

2. 雞蛋磕碗裡，攪拌均勻。

3. 洋蔥切粒，鮪魚切碎。

4. 鍋預熱一下，下油，關小火，放入攪拌好的雞蛋，攤薄，兩面煎凝固就關火，用鏟子切碎，裝起備用。

5. 原鍋再下油，待油熱後，放入洋蔥粒，迅速翻炒出香味。

6. 倒入弄散的米飯，與洋蔥粒炒均勻，再放入鮪魚翻炒。

7. 米飯炒得較乾爽時，濺入適量醬油上色調味。然後再加入雞蛋碎炒均勻。

8. 吃時撒入海苔碎，拌勻享用。