鮑參翅肚羹

所需食材

主料

鮑魚、大烏參、魚翅、魚肚各適量。

配料

鹽、味素、米酒、油、生粉、上湯各適量。

做法

1、鮑魚、大烏參、魚肚分別切成細絲，氽水。2、鍋內放入上湯，煮沸，倒入鮑魚絲、大烏參絲、魚肚絲、魚翅，加米酒、鹽、味素，撇去浮末，勾芡，淋油即可。

特點

鮮香味美。