魷魚燜筍

魷魚燜筍是以魷魚、春筍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：魷魚燜筍
• 分類：燜
• 主要食材：魷魚，春筍

用料

材料	用量
魷魚	2條
春筍	一根
料酒	1mL
生抽	3mL
糖	2-3g

做法

1. 將魷魚洗淨，切成條；春筍剝去筍衣，切片

2. 鍋中加入小半碗水（約200mL），水開下魷魚絲，加料酒、生抽和糖，攪勻後加入筍片，小火，蓋上鍋蓋燜一會兒

3. 翻炒均勻後收湯，也可加些澱粉勾芡，之後關火上桌