現狀介紹
“問題非常現實。”位於
德國漢堡的蒂嫩海洋漁業研究所所長格爾德·克勞斯說。特別是諸如
比目魚等價格昂貴的魚類，常常成為假冒對象。例如，歐洲比目魚非常受美食家青睞，但因數量稀少，所以常會被其非洲同類替換，而後者的售價明顯更低、肉量小、口感也更差。此外，市場上銷售的
三文魚很可能是
鱒魚，而外行人有時很難分辨兩者的區別。
受到波及的不僅是魚排，也包括
魚肉製品。歐洲的檢測表明，—些國家的某些特定種類魚肉發生錯誤標註的情況超過1/5。研究發現，在抽檢的德國產鰈科魚中，1/4與標註名稱不符。研究人員還發現，24%的
西班牙產蝦肉檢測品存在欺詐行為。
美國情況
美國的情況尤其嚴重：研究顯示，那裡1/3的魚肉涉嫌假冒。2012年12月在洛杉磯數家餐廳進行的檢查甚至得出了魚肉名不副實情況超過50%的結果；而在紐約，這一比例為39%，據《
紐約時報》報導，檢測中竟然發現94%的長鰭鮪魚並非鮪魚，而是一種
蛇鯖。
