鬼臉南瓜蛋糕

鬼臉南瓜蛋糕是一道甜食食品,主要原料有南瓜泥、奶油乳酪、優酪乳、糖等。

基本介紹

  • 中文名:鬼臉南瓜蛋糕
  • 原料:南瓜泥140g、奶油乳酪250g
  • 配料1:優酪乳50g、糖75g、雞蛋2個
  • 配料2淡奶油100g、玉米澱粉15g
原 料:,操 作:,

原 料:

南瓜泥140g、奶油乳酪250g、優酪乳50g、糖75g、雞蛋2個、淡奶油100g、玉米澱粉15g。

操 作:

1、南瓜切塊,蒸熟,放涼後,用料理機打成泥。
2、奶油乳酪室溫放軟,加入白糖隔熱水攪拌至無顆粒(如果部分顆粒很頑固,可以用料理機打幾秒處理一下)。
3、加入優酪乳拌勻。
4、加入南瓜泥拌勻。
5、分四次加入雞蛋拌勻。
6、加入淡奶油拌勻。
7、玉米澱粉篩入拌勻。
8、麵糊倒入模,放入烤盤,烤盤加入熱水,放入烤箱中下層,160度50分鐘。
9、烤箱自然放涼,取出冷藏一夜(剛烤完蛋糕結構像蒸老的雞蛋羹,一定要冷藏幾個小時組織才細膩)。
10、用針在烘培紙上刻出南瓜的眼睛、嘴巴和鼻子,烘培紙放在模具上,把可可篩在烘培紙後取出烘培紙即可。

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