高麗菜雜糧卷是一道由高麗菜、紅蘿蔔等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：高麗菜雜糧卷
- 主要原料：高麗菜，紅蘿蔔等
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素，糖類等
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,作法四,作法五,
材料
高麗菜1顆 紅蘿蔔半條 四季豆半斤 黑木耳4兩 黃豆芽4兩 雜糧飯2碗
調味料
粗鹽適量
作法一
高麗菜洗淨泡水後將較硬中心部位割四刀挖出
作法二
煮好一鍋水加些鹽將高麗菜整顆放進川燙，約三分鐘待芽葉較軟就可取出瀝水備用
作法三
紅蘿蔔洗淨去皮切粗條後川燙，四季豆剝頭、尾後洗淨煮熟，黑木耳洗淨切粗絲水煮，黃豆芽洗淨川燙備用
作法四
取備好的高麗菜一or二片【視形狀、大小而定】平鋪在盤當中
作法五
挖一小匙雜糧飯平均攤在高麗菜葉上，陸續放上紅蘿蔔、四季豆、黑木耳、黃豆芽捲成條狀，切對半擺放在盤中即可上桌
