高淳臭豆腐

基本介紹

• 中文名：高淳臭豆腐
• 主要食材：臭豆腐，肉糜
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
臭豆腐	六塊
肉糜	小半碗
木耳	半碗
蒜瓣	六個
蔥
姜

做法

1. 豆腐洗淨切小塊

2. 肉糜用黃酒、糖、鹽、蔥薑末、澱粉拌勻待用

3. 木耳泡發後摘洗乾淨

4. 炒鍋入油 油微溫時到入肉糜翻炒至發白 倒入木耳、蒜瓣、蔥姜炒至香味出來

5. 將豆腐倒入鍋中一起翻炒 加生抽、黃酒、糖、少鹽和開水大火煮開

6. 小火七八分鐘即可 上桌前灑上蔥花