《高效養鹿》是由王凱英編著、機械工業出版社於2019年2月出版的農業技術類圖書。該書基於我國養鹿業現狀，綜合國內外技術文獻與科研成果，結合生產實踐經驗系統編撰，旨在為行業提供技術參考。
全書圍繞鹿養殖全產業鏈展開，涵蓋生物學特性、養殖場設計、營養調控、飼養管理、疾病防控及副產品加工等核心內容。重點解析梅花鹿與馬鹿的品種選育、差異化飼養規程及飼料配方設計，同時提供鹿茸、鹿血等八類製品的加工方案。書中增設實用技術欄目及配套工具表格，強化規模化養殖與疫病防治的操作指導，適用於從業人員、農林技術推廣者及經濟動物專業師生。
基本介紹
- 中文名：高效養鹿
- 作者：王凱英
- 出版社：機械工業出版社
- ISBN：9787111614944
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《高效養鹿》一書針對目前我國的養鹿業現狀，參考了國內外有關鹿養殖的技術資料及*新科研成果，結合我國鹿的飼養方式及生產實踐經驗進行了系統闡述，內容涵蓋了鹿的生活特性、養殖場建設、營養需要、飼養與管理、繁育、疾病防治及產品加工等多個方面。本書理論聯繫實際，通俗易懂、實用性強，配有“提示”“注意”等小欄目，可以幫助讀者更好地理解養殖技術要點。
本書適合鹿養殖者及相關單位的管理人員與技術人員使用，也可供農林院校經濟動物專業的學生參考閱讀。
圖書目錄
前言
第一章 概述
第一節 世界養鹿業現狀
一、養鹿國家
二、飼養品種及歷史
三、生產現狀
第二節 我國養鹿業現狀
一、我國鹿養殖歷史及品種
二、鹿的衛生保健及科研現狀
三、鹿產品的行銷現狀
第三節 我國養鹿業發展趨勢
一、發展養鹿業的優勢
二、產品升級及市場拓展的趨勢
第二章 鹿場建設與環境
第一節 場址選擇與鹿場布局
一、場址選擇
二、鹿場的布局
第二節 鹿舍設計
一、鹿舍的建築材料
二、鹿舍的種類
三、鹿舍的適宜面積
四、鹿舍的採光與通風
五、鹿床和運動場
六、鹿舍的排水與防風
七、鹿舍的通道與圈門
第三節 鹿場的設施與用具
一、飼餵、飲水設施
二、保定設施
三、產仔設施
四、人工授精設施
五、飼料貯存、加工設施
六、產品加工、貯存設施
七、其他設施
第三章 鹿養殖品種的選擇
第一節 品種選擇的依據
一、適應性
二、繁殖性能
三、生產性能
四、抗應激能力
五、抗病性
第二節 梅花鹿品種
一、雙陽梅花鹿
二、四平梅花鹿
三、東豐梅花鹿
四、敖東梅花鹿
五、西豐梅花鹿
六、興凱湖梅花鹿
第三節 馬鹿品種
一、東北馬鹿
二、天山馬鹿
三、塔里木馬鹿
四、清原馬鹿
第四章 鹿的營養需要
第一節 蛋白質
一、蛋白質的營養作用
二、蛋白質不足與過量對鹿的影響
三、鹿的蛋白質需要量
四、非蛋白氮技術在鹿養殖業中的套用
第二節 碳水化合物
一、碳水化合物的分類
二、碳水化合物的生理功能
三、鹿的碳水化合物需要量
四、碳水化合物加工處理技術
第三節 脂肪
一、脂肪的分類
二、脂肪的營養作用
三、飼料中的脂肪對鹿的影響
四、鹿的脂肪需要量
第四節 能量
一、能量的分類
二、鹿的能量需要
第五節 礦物質
一、常量礦物質元素
二、微量礦物質元素
第六節 維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
第七節 水
一、水的營養生理作用
二、水的來源及流失
三、鹿的需水量及影響因素
四、鹿對水質的要求
第五章 鹿的飼料及營養調控技術
第一節 粗飼料
一、青飼料
二、嫩枝葉、落葉
三、蒿秕飼料
第二節 精飼料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、添加劑及其他飼料
第三節 梅花鹿的飼料配方示例及營養調控技術
一、梅花鹿的飼料配方示例
二、梅花鹿的營養調控技術
第六章 鹿的飼養與管理關鍵技術
第一節 鹿的飼養與管理原則
一、鹿的飼養原則
二、鹿的管理原則
第二節 鹿的差異化飼養與管理
一、幼鹿的飼養與管理
二、公鹿的飼養與管理
三、母鹿的飼養與管理
第七章 鹿的繁育
第一節 種鹿的選配
一、選種方法
二、種鹿的選擇
三、選種需注意的問題
四、配種
第二節 人工授精
一、概述
二、鹿的采精及精液處理技術
三、母鹿同期發情技術
四、母鹿的發情鑑定
五、輸精方法
第八章 鹿的疾病防治
第一節 鹿的衛生防疫
一、鹿病防治原則
二、鹿場綜合防疫措施
三、免疫、驅蟲
第二節 鹿病的診斷與治療
一、鹿病的特點
二、診斷技術
三、治療技術
第三節 病毒性傳染病及其防治
一、口蹄疫
二、狂犬病
三、黏膜病
四、流行性乙型腦炎
第四節 細菌性傳染病及其防治
一、結核病
二、布氏桿菌病
三、巴氏桿菌病
四、壞死桿菌病
五、沙門氏菌病
六、魏氏梭菌病
第五節 寄生蟲病及其防治
一、肝片吸蟲病
二、絛蟲病
三、肺絲蟲病
四、伊氏錐蟲病
五、硬蜱病
第六節 營養代謝病及其防治
一、白肌病
二、佝僂症
三、銅缺乏症
四、維生素 A 缺乏症
五、食毛症與毛球症
第七節 中毒病及其防治
一、霉飼料中毒
二、亞硝酸鹽中毒
三、有機磷農藥中毒
第八節 普通病及其防治
一、食道阻塞
二、前胃弛緩
三、瘤胃積食
四、瘤胃臌脹
五、瘤胃酸中毒
六、胃腸炎
七、新生仔鹿便秘
八、大葉性肺炎
九、中暑
第九節 其他疾病及其防治
一、仔鹿孱弱
二、仔鹿舔傷
三、仔鹿肺炎
四、新生仔鹿窒息
五、創傷
六、膿腫
七、蜂窩織炎
八、血腫
九、淋巴外滲
十、直腸穿孔
十一、疝
十二、難產
十三、子宮內膜炎
第九章 鹿產品加工
第一節 鹿茸產品加工示例
一、鹿茸精
二、人參鹿茸口服液
三、鹿茸粉膠囊
四、鹿茸茶
五、鹿茸軟膠囊
第二節 鹿血產品加工示例
第三節 鹿鞭產品加工示例
一、鹿鞭酒
二、鹿鞭藥膳
第四節 鹿角產品加工示例
一、鹿角膠
二、鹿角霜
第五節 鹿胎產品加工示例
一、烤鹿胎
二、鹿胎膏（不加中藥）
三、鹿胎膏（加中藥）
四、參茸鹿胎膏（加中藥）
五、參茸鹿胎丸（加中藥）
第六節 鹿肉產品加工示例
一、鹿肉初加工
二、鹿肉火腿
三、鹿肉鬆
四、果蔬鹿肉脯
五、香菇鹿肉醬
第七節 鹿筋骨產品加工示例
一、鹿筋八仙酒
二、鹿筋壯骨酒
三、鹿筋藥膳
第八節 鹿尾產品加工示例
一、參茸鹿尾精口服液
二、鹿尾鞭酒
三、鹿尾巴精
四、鹿尾藥膳
附錄
附錄 A 鹿常用飼料的營養成分
附錄 B 鹿場常用統計方法
附錄 C 鹿場常用登記卡片
附錄 D 鹿常用藥物
參考文獻
